آموزش فرنی بستنی

مواد لازم :👇
شیر : ۲ لیوان
بستنی وانیلی : ۱۵۰ گرم
نشاسته ذرت : ۵ قاشق غذاخوری
شکر : ۶ قاشق غذاخوری
پودرژلاتین : ۲ قاشق غذاخوری
آب سرد : ۱/۴ لیوان
وانیل : ۱/۴ قاشق چایخوری
گلاب : ۲ قاشق غذاخوری

دستور تهیه :👇
پودر ژلاتین و با آب سرد مخلوط می کنیم و به روش بنماری (روی حرارت غیرمستقیم) حل می کنیم تا کاملا شفاف بشه.
نشاسته ذرت و با شیر سرد مخلوط می کنیم و بعد یکدست شدن، صاف می کنیم، بعد اضافه کردن شکر، روی حرارت ملایم قرار می دهیم و به طور مداوم هم می زنیم، بعد از حدود بیست دقیقه و گرفته شدن خامی نشاسته و غلیظ شدن مواد، شعله را خاموش می کنیم، ژلاتین حل شده، وانیل، گلاب و بستنی اضافه می کنیم و هم می زنیم، بعد یکدست شدن داخل ظرف های دلخواه می ریزیم و داخل یخچال قرار می دهیم تا خودش و بگیره.
روی فرنی و می توانید با ژله های مختلف و پودر پسته تزئین کنید.
نوش جان 😄😍

نکات :👇
این فرنی یک پیش غذای خوشمزه و راحت هست که می توانید در ایام ماه رمضان موقع افطار سرو کنید.
مقدار شکر و با توجه به ذائقه می توانید کمتر بریزید.
حتما مخلوط شیر، نشاسته و شکر روی حرارت کم هم بزنید، تا در مدت حدود بیست دقیقه غلیظ بشه و خامی نشاسته کامل از بین بره.
بستنی قبل اضافه کردن به بقیه مواد بزارید در محیط تا روان بشه.
ژله روی فرنی با ۱.۵ لیوان آبجوش به روش بنماری حل کنید و بعد از خنک شدن روی فرنی سفت شده بریزید و‌ در یخچال بزارید.

آموزش فرنی بستنی